Накануне президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский рассказал о ситуации на зерновом рынке страны. По его мнению, до конца года следует ожидать 20-процентного увеличения цены на хлеб. Это связано с ситуацией на мировом рынке в целом, отметил Злочевский. Кроме того, следует учитывать всю цепочку, задействованную в производстве и доставке хлеба. Несмотря на то, что стоимость зерна составляет около 26% в цене буханки хлеба, пекари воспользуются этим подорожанием, чтобы поднять цены на готовый хлеб.