Ученые из университета Калифорнии пришли к выводу, что капуста брокколи, помимо других полезных свойств, значительно повышает иммунитет человека. С помощью лабораторных исследований ученые доказали, что капуста брокколи способствует повышению концентрации в крови цитокинов - белков, регулирующих клетки иммунной системы, а также лимфоцитов, которые активно борются с болезнетворными бактериями.