По данным исследователей из университета Коламбии в США переизбыток мясных изделий в рационе человека может спровоцировать легочные заболевание. Такой эффект связан с высоким содержанием нитритов в таких популярных продуктах, как бекон, ветчина, сосиски, хот-доги и мясное ассорти. Ученые установили, что риск заболеть бронхитом или эмфиземой намного выше у тех, кто регулярно употребляет эти продукты.